面包培訓-烘焙學校開設面包烘培培訓班

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面包培訓創業班課程
  • 面包培訓創業班課程

    • 獨家技術10年面包培訓經驗,研發100多道面包西點配方!
    • 包教包會師資雄厚,一對一指導,包教包會,食宿全包!
    • 終身服務問題隨時解答,提供創業開店指導和后續服務!

    全國服務熱線 130-5784-6745

    • 產品介紹

    面包全科班16天

    掌握熱賣最新市場潮流產品技術

    適合0基礎,技術進修。款款流行熱賣!無添加技術比其他學校至少領先一步!(請認真對比產品和學習詳細內容)

    綜合烘焙面包班10天

    1,和面制作方法

    直接和面法;中種和面法;湯中和面法;液種和面法

    2,餡料制作系列

    吞拿魚餡;紅豆餡;原味墨西哥餡;臺式菠蘿皮;土豆芝士餡;紫薯餡;奶酥餡;黑可可墨西哥醬;布里奧斯杰仁醬;光亮劑;港式菠蘿皮;奶酪餡;椰茸餡;抹茶墨西哥醬;酥粒;卡仕達醬;香蔥醬;蔥花粒餡;沙拉醬;克林姆餡;肉松餡;提子奶酥餡;菠蘿醬;黑椒培根餡;麻薯餡

    3,日式包系列

    日式紫薯包;日式吞拿魚包;日式紅豆包;特級牛奶包;帕瑪森包;墨西哥包

    4,臺式系列

    臺式菠蘿包;克林姆包;香蔥面包

    5,甜面包系列

    墨魚肉松包;墨魚煙肉包;核桃布里歐斯包;芝士培根包;香腸芝士包;U型包;維也納包;肉松包;紫魚燒包;椰茸餐包;和風面包;甜甜圈;玉米熱狗包;奶酪包;番茄芝士摩卡包

    6,港式系列

    港式菠蘿包;毛毛蟲包

    7,吐司系列

    巧克力吐司;南瓜吐司;蜂蜜吐司;牛奶吐司;中種吐司;紅酒蔓越莓吐

    8,方包系列

    咸方包;北海道方包;條紋方包;全麥方包

    9,三文治系列

    香烤三文治;雞蛋火腿三文治;乳酪方磚三文治

    10,披薩系列

    黑椒培根披薩;火腿披薩;榴蓮披薩;雞肉披薩

    11,法式系列

    法棍;麥穗;巧克力法國面包

    12,德式系列

    德國堿水面包;黑麥啤酒面包;雜糧面包

    13,丹麥系列

    原味可頌;雙色可頌;水果可頌;網格巧克力丹麥;芝士蔓越莓丹麥;意大利羊角包;紅豆丹麥面包;火餡丹麥面包

    14,美式系列

    原味貝果;蔓越莓貝果;雜糧貝果

    軟歐面包班06天

    1,天然酵母液培訓系列

    葡萄干酵母液;新鮮水果酵母液

    2,老面培養系列

    黑麥魯邦種老面;葡萄菌水魯邦種老面;葡萄種老面;法國老面;波蘭液種老面;全麥酵種老面;紅酒種老面;燙種制作

    3,餡料系列

    可可味酥粒;巧克力奶油餡;巧克力芝士餡;光亮劑;香蕉芝士餡;原味酥粒;香草克林姆餡;原味芝士餡;提子奶酥餡;紅酒椰香餡;堅果餡料;抹茶墨西哥餡;麻薯紅豆餡;原味墨西哥餡;甘納許;芝士芒果餡;克林姆榴蓮餡;芝士紅龍果餡;芝士草莓餡;奶酥餡;奶油夾心餡;芝士黑胡椒培根餡;芝士黑胡椒金槍魚餡;香蒜餡;熏雞肉餡

    4,巧克力軟歐包系列

    奧利奧紛紛雪軟歐;黑眼豆軟歐;左岸巧克力軟歐;香蕉情人軟歐;修格拉軟歐;雷神巧克力軟歐

    5,火龍果味軟歐系列

    紅色戀人軟歐;火餡軟歐;草莓知心軟歐

    6,紅酒軟歐系列

    紅酒蔓越莓軟歐;紅酒椰香軟歐;紅酒甜心軟歐

    7,芒果味軟歐系列

    香香芒軟歐;榴蓮芒果軟歐;大S軟歐

    8,原味軟歐系列

    養生雜糧軟歐;發酵果子軟歐;抹茶麻薯軟歐;芝士培根包

    9,咖啡軟歐系列

    摩卡咖啡軟歐;咖啡甜心軟歐

    10,紅茶味軟歐系列

    紅茶奶酪軟歐;紅茶奶酥軟歐;紅茶伯爵巧克力軟歐

    11,全麥軟歐系列

    農莊全麥軟歐;全麥蜂蜜軟歐;相思香芋軟歐;全麥相思軟歐

    12,軟法軟歐系列

    香蒜軟法軟歐;海苔醬爆金槍魚軟歐;海苔熏雞軟歐;軟法麥穗軟歐

    烘焙課程綜合班

    烘焙課程:流行烘焙蛋糕、歐式面包、法式面包、丹麥面包及潮流餅干的操作技巧與基礎裝飾。認識相關材料與了解材料在產品中的相關作用,學習微調配方口感的技巧。學習產品基礎配方及相關衍生產品的制作。學習相關機器設備的使用及維護,各項操作流程等。

    學習時間:學期26天(共156個課時)一期不會免費再學!所有課程內容一律包學會為止!

    學習費用:4680元(含原料/校服/工具)隨到隨學,均免收報名費,學費之外不再另收其他雜費(需住宿的學員另交住宿費15元/天)報名時須帶身份證復印件一張。全天授課,學員以實際操作為主。

    烘焙專修課程是針對國際上高端烘焙熱銷產品開店而開設的高級開店班。學員現在好地段開店上高級產品,特別受歡迎,客單價高,又好賣,回報快,迅速占領市場!學員還掌握到國際高級烘焙技術,并且可考高級烘焙證。直接駐高級店中復制最先進的最全面的國際烘焙的營銷管理方法!學成即開店,不走彎路。

    第一階段:高級烘焙理論引導(1天)

    西點面包的原料認識和作用;各種機器設備的認識和操作方法;各種模具的認識和使用方法;面團的打法;面包發酵的講解和技巧;烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;食品安全生產的衛生知識;面包的造型整形、表面裝飾的制作;前期開店知識的講解。

    第二階段:流行烘焙蛋糕(6天)

    包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,千層蛋糕,無添加棗泥蛋糕,蜂巢蛋糕,紅絲絨蛋糕,維也納蒲撻,法式熔巖蛋糕,爆漿蛋糕,虎皮蛋糕,紙杯蛋糕,摩卡黃金蛋糕,美式布朗尼蛋糕,法式奶油泡芙,臺式芝士麻薯,全套做法及操作要領。

    第三階段:烘焙面包篇理論實戰結合復習(1天)

    西點面包新產品的原料認識和作用;各種機器設備的認識和操作方法;各種模具的認識和使用方法;新產品西點,面團的最新打法;面包發酵的講解和技巧;烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;食品安全生產的衛生知識,包括管理手法及內步表格;西點面包的造型整形、表面裝飾的制作;開店產品前期定位與開店核心知識的掌握。

    第四階段:最新烘焙產品(7天)

    最新產品網紅冰心面包,創意烘焙抹茶方包,摩洛哥芝士吐司,馬其頓營養料理包,焗烤熱狗面包,香橙百味卷,日式白方包,北海道排包,黑椒雞排面包,花枝面包,杏仁墨西哥面包,法式脆皮三明治,葡萄辮子面包,香烤芝士條,原味方包,奶黃包,夢幻甜甜圈,港式菠蘿包,肉松包,意式風情披薩,花樣抹茶,三角之戀等幾十種西點面包烘焙全套做法及操作要領。

    第五階段:網紅烘焙產品(7天)

    丹麥系列:可頌面包(牛角包),富士山,手撕包,多拿滋,丹麥熱狗串,水果丹麥;

    軟歐系列:健康果蔬軟歐,五谷系列軟歐,榴蓮軟歐,蔓越莓軟歐,歐雷面包,歐式乳酪,歐式燕麥包;

    法式系列:法棍面包,法香片,德國堿水面包等品種。

    第六階段:流行烘焙餅干(3天)

    曲奇餅干,蔓越莓餅干,蛋黃酥西餅,皇室脆餅干,羅馬盾牌,開口笑,歐品皇室餅干,檸檬餅干,廣式月餅,正味核桃酥,香蔥曲奇,全套做法及操作要領。

    特別贈送第七階段:西點開店管理特訓營(1天學習)

    獨家開店定位,店鋪選址定位,投資成本預算,店鋪運營管理,開店利潤銷售分配。股份制度管理分析,全方位解析,開店裝修,人員定位,產品定位營銷定位,成交方法,開業后廚生產準備,包裝送貨全內容。在其他課堂無法學到的,一站式學會!顧客心里體驗,成交話術,店面海報營銷,產品擺設,收銀系統,如何線上互動,直接復制成功!

    面包創業班課程

    面包創業課程周期:18天

    面包創業課程內容:

    金豆醬包,卡拉奇調理包,味蕾棒,韭菜包;

    黑眼豌豆、栗子、紅豆、椰子和雪包。

    日本奶酪包,可可壞男孩,牛奶奶酪奶酪袋;

    墨西哥菠蘿包,椰子沙灘包,胡蘿卜棒餐袋;

    金牛角、牛角、紫薯袋、奶油牛奶袋、海藻面包、椰絲藍莓袋;

    法國棒、法國香片、法國色拉片、軟、硬、桌奶酪餐袋、韓式漢堡;

    雪山飛狐、杏仁摩卡、丹麥熱狗、丹麥比薩、丹麥奶昔、丹麥手提袋、丹麥金磚;

    丹麥,丹麥,丹麥,黃桃,大蒜,蜂蜜,三明治和椰子奶。

    南瓜吐司袋、雜糧吐司袋、大理寺吐司袋;

    設計和生產牛奶和土司,椰子和烤面包和畢業設計。

    面包創業培訓班課程 a

    面包創業課程時長

    第一天

    基礎知識、天然酵母培養、老面制作、揉捏手法和基礎整形手術。

    日式風格

    傳統紅豆面包、蓖麻餅、日本菠蘿面包、墨西哥傳統面包、墨西哥墨西哥面包

    第二天

    食品包裝系列

    雪胡蘿卜包

    奶酪面包,肉面包,調理面包

    炸圈餅

    第三天

    烤面包系列

    白吐司、紅豆吐司、葡萄吐司、全麥吐司

    第四天

    法國式德式面包

    法國長棍、德國蘇打袋、蘇打棍和面包。

    第五天

    丹麥統

    原山羊角,雙色角,桂皮葡萄卷,丹麥水果

    第六天

    水果酵母菌及各種老面條的栽培生產,2個面包醬制作,法國餡餅生產

    第七天/第八天

    主人給了8個流行的歐洲軟袋,冠軍由脆土司,裝飾袋制成。

    軟歐洲系列(北海道雙層奶酪,德國法羅納,法國香腸,法國奶酪,高纖維荔枝,紅葡萄酒月桂,皇冠,葡萄酒葡萄,卡門鈴鐺,魔杖水果棒,巧克力藍山咖啡,瑞士巧克力,木炭咖啡,土耳其發酵水果,歐芹軟法,萊茜m芭芭拉,多倫多黑佳麗,黑眼豆,紅酒馬蹄鐵,意想不到的飲食,墨西哥干果,全麥威尼斯,大蒜洗發水,亞麻籽軟化,陽光黑嘉莉)

    本課程是根據歐洲流行的軟面包項目,從以上產品選擇8種,水果酵母及各種老面粉的培養和生產。10-12種風味面團,約35種產品。所涉及的知識點是相當全面的。

    面包創業培訓班課程

    面包創業課程店鋪選址定位指南:

    第一是便利:顧名思義,消費者可以隨時購買,非常方便,如果地點很方便,人們之間的交通自然會比較繁忙。如車站、大型商業廣場等場所。

    二是發展:商店所在地區的未來越快,商業效益越大。如果附近有公路或地鐵,建筑將給未來帶來更多的交通量。

    第三是競爭程度:店面性質越大,生意越有競爭力。糕點店屬于一般食品,所以與食品相關的,如西式快餐店、餐館、夜市、路邊攤、餐館等,都是糕點店的替代品,所以這樣的店越少,糕點店的生意就越好,這就是如何經營糕點sh了。OP,也就是說,成功的關鍵因素。

    第四是家庭背景:企業界家庭消費群體的基本背景,如收入、教育、職業、家庭規模、宗教信仰、年齡等,都對購買行為產生影響。家庭的基本信息可以用來評估他們的消費能力和評估商店位置的質量。

    面包店的基本生存方式,因此,老師提醒我們要注意以上四點,盡力做好網站選址工作,以便在今后的業務中獲得穩定的客戶來源。

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