面包培訓-烘焙學校開設面包烘培培訓班

面包的做法
面包的做法 您當前的位置:首頁 > 面包的做法

正宗美國熱狗面包做法[附圖]

來源:吃好吃的嘍aici 發布時間:2019/3/24 16:43:08 瀏覽次數:26
  • 分享到:

本文為您介紹正宗美國熱狗面包的做法和配方,并且配上詳細的做法步驟圖,0基礎教學,讓你輕松學會熱狗面包的制作方法,你會發現做面包其實一點都不難哦!

熱狗面包做法

熱狗面包所需材料:面粉120g,火腿1根,牛奶20ml,酵母2g,白糖20g,玉米油15ml,食鹽1g,生菜3片,芝士片1片,沙拉醬10g,番茄醬10g。

熱狗面包制作過程:

1.將少量牛奶倒入面包桶中,然后打蛋。

2.加入糖,倒入面粉,撒上酵母和鹽,然后開始混合過程。

3.根據面粉的吸水量加入牛奶。在形成面團后,加入玉米油并繼續下一步驟。

熱肉面包做法01.jpg

4.在面團混合過程之后,可以將面團從薄膜中拉出。我們室溫進行一發。。

5.發好的面團拿出來排氣,均勻分成四塊小面團。

6.當面團揉捏時,它將放松約15分鐘。

7.將一部分面團搟起并從上到下卷起。兩端封閉并以橄欖形狀收緊。

熱狗面包做法1.2.jpg

8.做好一切,把它放在烤盤上。將一碗熱水放入烤箱中,然后將面團放入進行二次發酵。

9.二次發酵后取下,預熱烤箱,開火190度約20分鐘,然后烘烤后取出即可.~

熱狗面包做法1.3.jpg

10.自然冷卻烤好的面包,然后在中間切割。準備生菜,火腿和奶酪片。

熱狗面包做法1.4.jpg

11.將所有成分放入面包中。

熱狗面包做法1.5.jpg

一層沙拉醬,再擠一層番茄醬。

熱狗面包相關問答

01、喜歡烤熱狗面包的朋友一定要控制,溫度和時間。

有些人習慣于烤面包,使其香氣清脆,其實在烘烤饅頭和熱狗面包時,一定要控制溫度和時間。只需要一兩分鐘就可以,略微泛黃就可以。不要烤到顏色變成棕色和黑色。

02、如何判斷面團的發酵不足是怎樣的一種?

在烘培面包的時候,面團的發酵是一個非常重要的環節,那么在面團發酵不足的時候我們可以通過怎樣的一種條件判斷呢?面團的體積如果超過了原本的三倍的體積,如果還有一點酸味,用手指壓入面團就會導致塌陷,并且不會再度回彈甚至還有一點粘手的狀態,那么就可以判斷這是一次面團發酵過度的情況了。

03、面包發酵體積增加多少才是最佳的狀態?

面包發酵一般分為兩次。最開始的一次,還有烤前的一次。而在最后一次發酵當中,面團的體積會明顯的增加。一般來說會增加到1.5到兩倍左右。

04、如何判斷面團已經正常發價達到了最佳的狀態?

一般情況下,面條啊你經過發酵之后,體積會漲到原本的兩到三倍左右,所以我們用手指沾點面粉壓入面團之內,如果不馬上回彈,就表示已經達到了比較好的狀態。

05、熱狗面包可以保存一段時間,那么一般情況下,面包可以保存多久呢?

如果是自己烘培的沒有包裝過的熱狗面包,而且里面還有夾心,比如又松,蔬菜,水果等等之類的熱狗面包,一般情況下需要24小時之內吃完,四小時以內吃完最佳。而如果是在超市里面買的,經過包裝過后的面包一般保質期會比較長,但是也不會太久,特別是一些土司面包等等,建議不要超過72小時。

06、熱狗面包已經成為了很多人的經常食用的食物之一,請問面包吃的了會不會發胖?

面包也分為非常多的種類,如果你吃的是有雜糧的面包,比如全麥面包、黑麥面包,里面有很多的粗纖維,質量比較低,吃多了也不太容易發胖。但是如果你吃的熱狗面包是加為主的了奶油、黃油、等等,那建議不要吃太多,兩百克以內是可以的。


(來源:吃好吃的嘍aici)
標簽:
延展閱讀:

上一篇:夾心毛毛蟲面包的做法[附圖]
下一篇:正宗肉松面包的做法[附圖]

相關產品
  • 點心制作培訓

    點心制作培訓
  • 廣式點心加盟/費用/介紹/優勢/流程條件

    廣式點心加盟/費用/介紹/優勢…
  • 西點蛋糕培訓課程

    西點蛋糕培訓課程
  • 烘培培訓班課程

    烘培培訓班課程
  • 蛋糕裱花師培訓

    蛋糕裱花師培訓
  • 法式面包培訓

    法式面包培訓
  • 西式面包培訓班

    西式面包培訓班
  • 面包培訓班課程

    面包培訓班課程
  • 面包烘培培訓班課程

    面包烘培培訓班課程
  • 面包培訓創業班課程

    面包培訓創業班課程
捕鱼来了免费外挂