面包培訓-烘焙學校開設面包烘培培訓班

面包的做法
面包的做法 您當前的位置:首頁 > 面包的做法

做輕芝士蛋糕的做法[附步驟圖]

來源:做輕芝士蛋糕 發布時間:2019/6/11 23:22:58 瀏覽次數:21
  • 分享到:

輕芝士蛋糕做法

芝士蛋糕配料:130克奶油芝士,3個雞蛋,30克黃油,50克牛奶,30克低筋面粉,50克糖。烹飪難度:容易。烹飪時間:不到一小時。

芝士蛋糕做法步驟

做芝士蛋糕第1步:準備所有成分。將黃油融化后再使用。將雞蛋倒入碗中,分離蛋清和蛋黃。先將芝士抹平,然后將蛋黃逐一加入均勻。

2.2.jpg

做芝士蛋糕步驟2:加入所有蛋黃后,加入牛奶拌勻,然后加入融化的黃油拌勻。

做芝士蛋糕步驟3:用篩子將低筋面粉通過,然后加入攪拌好的芝士糊,攪拌均勻后備用。

2.3.jpg

做芝士蛋糕第四步:蛋白質應加入糖中三次,而蛋白質的程度,只需要送到約70%。然后加入好的蛋白質,將其加入攪拌的芝士面糊中三次,并充分混合。這個芝士蛋糕糊已經準備好了。

2.4.jpg

做芝士蛋糕步驟5:在模具周圍涂上一層食用油,將油紙墊在底部,將攪拌好的芝士蛋糕糊倒入模具中,然后將其放入烤盤中。用溫水填充烤盤。將其放入預熱到150度的烤箱中間層,然后烘烤一小時。烘烤時,加入一層錫紙。烘焙完成后,您可以將其取出。脫模后,稍微冷卻后切成碎片即可食用。

2.5.jpg

提示:攪拌面糊時,攪拌均勻,不要以打圈方式攪拌,以免被打擊。一個好的芝士蛋糕在冰箱里冷藏時會更美味。蛋白質被送至約70%。百分之七十的蛋白質是軟的,打蛋器用來撿蛋白質。蛋白質也可以懸掛在大面積上。這一點,每個人都應該注意它。根據這個程序制作的清淡芝士蛋糕非常好吃,香味柔軟。進入真的很容易。學習之后,你可以自己嘗試,而不必購買芝士蛋糕。!

2.1.jpg

蛋糕油的使用量和使用方法是什么?

蛋糕油的量通常是雞蛋的3-5%。因為它是為了跟上雞蛋的步伐而添加的,每當芝士蛋糕配方中含有雞蛋時。

蛋糕油增加或減少時,也必須按比例增加或減少。

在面糊快速攪拌之前必須加入蛋糕油,以便可以充分攪拌和溶解,并且可以達到最佳效果。

在減肥的時候,吃芝士蛋糕會不會導致發胖?

在減肥期間偶爾吃芝士蛋糕不會導致肥胖,但由于芝士蛋糕的高卡路里含量,不應該經常食用。芝士蛋糕(卡路里:347卡路里/100克),1個芝士蛋糕(36.0克)含有125卡路里,需要37.3分鐘的健美操。芝士蛋糕富含脂肪和能量,在減肥期間應盡可能少吃。

在烘烤芝士蛋糕的時候,如何防止開裂的情況發生?

建議:先低溫,再用高溫法烘烤。

開始時,在125度預熱約35分鐘,然后在145度和150度之間顏色持續5-7分鐘。著色后,可加入錫紙以保持此溫度,然后再次烘烤或稍微降低溫度。總長度約為50分鐘。可以根據芝士蛋糕的成熟度標準來判斷,以控制時間的長短。

輕芝士蛋糕的相關推薦:面包機做蛋糕 | 電飯鍋做蛋糕 | 做面包蛋糕


(來源:做輕芝士蛋糕)
標簽:
延展閱讀:

上一篇:揭秘超簡單做蛋糕的方法步驟詳解[附圖]
下一篇:紙杯蛋糕做法-全蛋法打發原味海綿紙杯紙杯蛋糕做法

相關產品
  • 點心制作培訓

    點心制作培訓
  • 廣式點心加盟/費用/介紹/優勢/流程條件

    廣式點心加盟/費用/介紹/優勢…
  • 西點蛋糕培訓課程

    西點蛋糕培訓課程
  • 烘培培訓班課程

    烘培培訓班課程
  • 蛋糕裱花師培訓

    蛋糕裱花師培訓
  • 法式面包培訓

    法式面包培訓
  • 西式面包培訓班

    西式面包培訓班
  • 面包培訓班課程

    面包培訓班課程
  • 面包烘培培訓班課程

    面包烘培培訓班課程
  • 面包培訓創業班課程

    面包培訓創業班課程
捕鱼来了免费外挂