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超簡單自制生日蛋糕方法,一學就會[附圖]

來源:自制生日蛋糕方法 發布時間:2019/6/11 23:42:55 瀏覽次數:28
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自制生日蛋糕必須從最簡單的颶風開始。颶風也被稱為“颶風”。經過十幾次成功,經驗取得了成功。我不想讓別人做50.這只是在我瘋了的時候。考慮一下很幸運。自從我學會颶風以來,早上為孩子們準備的早餐變得豐富多彩。各種蛋糕搭配酸奶和水果,美味而美麗,使早餐變得簡單。

自制生日蛋糕配料

蛋白質奶油:4種蛋白質,3滴檸檬汁(或白醋),精糖40

蛋黃糊:60克牛奶,50克玉米油,20克細糖,80克低筋粉

絹花:600克奶油,50克細糖,1個火龍果,1個綠色芒果,1個小藍莓,櫻桃

如何制作自制生日蛋糕:

自制生日蛋糕1.蛋黃糊:牛奶和玉米油,細糖放入鍋中,攪打至糖融化,加入分離的蛋黃,攪拌均勻,用低筋攪拌均勻,攪拌均勻,成均勻順滑的面糊,備用。

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自制生日蛋糕2,蛋白酥皮:無水無油鍋,加入分離的蛋白質,用電動打蛋器送高速魚到眼睛,加糖(加三次)和檸檬汁,繼續送,送到外觀明顯的線條,第二次加糖,繼續將蛋白質送到雞蛋,第三次加入大蛋。打蛋器將繼續低速送蛋。當蛋白質升高時,蛋頭抬起,出現短小的直角。蛋白質奶油奠定了。它是。

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自制生日蛋糕3.將三分之一的蛋白質奶油放入蛋黃糊中,用抹刀均勻混合。小心不要畫圓圈以防止消泡。充分混合后,將一半蛋白質奶油加入蛋黃糊中,攪拌均勻。將所有混合的雞蛋糊倒入剩余的蛋白質奶油中并充分混合。

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自制生日蛋糕4,蛋糕餅光滑,細膩,無顆粒。

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自制生日蛋糕5,將雞蛋糊倒入八寸颶風模具中,輕輕搖動模具,打開大氣泡。

自制生日蛋糕6,放入預熱的東陵電烤箱,上管120度,下管150度,烘烤50分鐘。烘烤后,它會及時釋放,扣環將冷卻并脫模。

自制生日蛋糕7.準備面條配料,并用水果切肉。

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自制生日蛋糕8..將蛋糕分成三等份。

自制生日蛋糕9.將攪打好的奶油倒入盆中,加入細糖,然后用電動打蛋器以低速送出,直至有明顯的顆粒,并且不會消失。倒扣不會滴水。

自制生日蛋糕10.取一塊蛋糕,抹上奶油,用抹刀抹平。

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自制生日蛋糕11.涂一層水果,涂一層薄薄的奶油,蓋上一層蛋糕。

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自制生日蛋糕12,涂抹奶油,放一層水果,涂上奶油,蓋上一層蛋糕。

自制生日蛋糕13.蓋上三層蛋糕后,用抹刀慢慢平滑表面和側面。

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自制生日蛋糕14,裝點水果即可,我還淋上一點點巧克力醬,廚房沒有空調,太熱了,最后裝修時,換了一些花后面,呵呵。

生日蛋糕如果吃不但,應該如何保存才能保持風味不變?

當天的蛋糕味道更好,但如果沒有吃完,不容易保存的是上面的奶油。它很容易干燥,味道也很差。這里記錄的提示可以保持蛋糕新鮮三到五天而不改變味道,但水果蛋糕不適合。方法很簡單:1。用廚房用紙巾蓋住蛋糕(普通紙巾清潔或可接受);2.在紙巾上噴一些水,不要太多,但要潮濕;3.將蛋糕放入原包裝盒中;4.將其放入冰箱冷藏。

生日蛋糕一般都有哪幾種類型?

蛋糕種類繁多,根據不同的材料和方法,較常見的可分為以下幾類:海綿蛋糕,戚風蛋糕,天使蛋糕,奶酪蛋糕,芝士蛋糕,慕斯蛋糕。

制作蛋糕的時候加入蛋糕油有什么用?

當攪打蛋糕面糊時,通過添加蛋糕油可以將蛋糕油吸收在氣-液界面上,這可以使界面拉伸。

液體和氣體的接觸面積增加,液膜的機械強度增加,有利于漿料的發泡和穩定性。

減少面糊的比例和密度,同時增加成品的體積。同時,面糊中的氣泡分布是均勻的。

由于氣泡的減少,成品的結構變得更加細膩和均勻。

自制生日蛋糕的相關推薦:蛋糕裱花培訓 | 面包機做蛋糕 | 做芝士蛋糕


(來源:自制生日蛋糕方法)
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